来源：江西台都市现场
闻着臭，吃着香，对于臭豆腐这种食物，大家的评价可以说是两个极端：不爱吃的人，闻到味道都受不了；爱吃的人却把它当做可口的美食。然而，1月6日傍晚，广西南宁市民陆女士和姐姐就被一碗小小的臭豆腐放倒了。期间，陆女士的姐姐还出现了休克的症状，险些丢了性命。这臭豆腐怎么会有那么大的威力呢？
第二天上午，记者在南宁市中医医院新华院区的病房里见到了陆女士和她的姐姐。提起头一天吃的那碗臭豆腐，姐妹俩还心有余悸。
陆女士：我买的是12元一碗的臭豆腐，我们两姐妹每人吃一碗。刚刚吃完一碗，我感觉喉咙好像被粘起来一样，硬硬的，脸马上麻了。
陆女士的姐姐：吃了几片下去，喉咙马上讲不了话，嘴巴全都是长泡，发痒发红，很难受的。
陆女士告诉记者，前一天傍晚，她和姐姐下班后一起到市中心的商业区，逛街的时候被路边的一个臭豆腐摊所吸引，各自买了一碗臭豆腐品尝，没想到才吃了几口就出现身体不适的状况。因为当时身体比较难受，姐妹俩也没来得及当场向摊主讨要说法，第一时间相互搀扶着到了附近的医院就诊。
医生：其中一位女患者（陆女士的姐姐）出现了全身的皮疹，而且开始出现呼吸急促。就诊以后，她开始出现眩晕，血压下降。等我们上了监护的时候，她的血压已经掉到了85到70，心率每分钟有120、130次，非常快。这种情况已经出现了过敏性休克，我们也考虑她是吃了臭豆腐之后，出现的过敏性休克。
相比于姐姐，陆女士的病情则稍微平稳一些，但是也出现冒冷汗、频繁腹泻、呕吐的情况。幸运的是，经过积极治疗，目前陆女士和姐姐已经康复出院。陆女士告诉记者，之前，她也吃过臭豆腐，没有任何问题，姐妹俩也没有豆腐等食物的过敏史。
医生：臭豆腐主要是豆制品经过反复发酵以后制成的，那么在发酵的过程中，它可能会产生一些多肽类物质。如果有些人是过敏体质，容易引起过敏。另外，在加工的过程中，有可能存在一些不够安全的情况下，有可能还会感染一些黄曲霉素这种毒素，或者一些肉毒杆菌这些细菌的污染。
而值得注意的是，陆女士姐妹俩并不是被臭豆腐“放倒”的个例。
医生：每一年的节假日，特别是春节，发病率和就诊的病人也是挺多的，我们去年就接诊了二十几例，但是症状就有轻有重，基本上都是进食了臭豆腐之后引起的。
医生提醒，市民在外谨慎选购路边摊食品，尤其是臭豆腐这类发酵小吃，更应该挑选卫生有保障，制作流程透明的。在家烹饪时，也要注意生食熟食分开，将食物彻底煮熟，避免对自己的身体健康产生影响。
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